제품

라그리마의 원두 커피는 생두 입고에서 출고 까지 HACCP를 적용한 위생적인 설비에서 제조됩니다. 세계 각국의 여러 농장의 생두를 보유하고 있으며, 입고되는 순간부터 진공포장과 함께 항온이 이루어지는 전용 창고에 보관되어 집니다.

최적의 로스팅 작업 설비를 갖춘 공간에서는 Shore를 이용한 생두의 수분측정이 이루어 지며, GIESEN의 W1,W6,W25와 함께 Cropster라는 Roasting Profile System을 적용시켜 균일하고 체계적인 로스팅이 이루어집니다. 로스팅 후에는 Colortrack(색도계)을 이용하여 라그리마만의 Roasting Database를 구축하고 있습니다.

*GIESEN社 W1.W6.W25를 이용한 Roasting Plant 설비
*수분 측정계, 색도계(Color Track), Cropster를 이용한 Lab 기반 시스템 구축
*생두 입고에서부터 최종 완료까지 HACCP 공정을 적용한 제품(금속검출기 보유)
*라그리마 Roasting Database를 적용시킨 과학적인 제품 생산

라그리마의 콜드브루커피는 다년간 콜드브루커피 전문생산업체로서 축적된 노하우를 집약하여 자체 실용신안특허출원된 콜드브루커피 추출 시스템을 적용, 원료가 되는 커피의 특징을 살리며, 깔끔한 후미를 가진 콜드브루커피를 생산하게 되었습니다.

HACCP 기반의 설비시설에서 위생적으로 제조 되며, 전용 냉장추출시스템을 적용 외부와 밀폐된 공간에서 저온으로 TDS와Brix 기반의 Database를 적용시켜 과학적으로 추출하는 것이 라그리마 콜드브루만의 특징입니다.

*라그리마 전용 저온 냉장추출설비
*특허출원된 콜드브루 전용 추출기구
*HACCP공정을 적용시킨 위생적인 제품
*라그리마 ColdBrew Extraction Database를 적용시킨 과학적인 제품 생산

라그리마의 니트로커피는 미국에서 시작된 Nitro Cold-Brew의 시스템에 라그리마의 콜드브루커피를 접목시켜 만들어낸 Nitro Dutch Coffee 입니다. 라그리마만의 실험을 통하여 풍부한 아로마와 부드러운 질감, 깔끔한 맛을 구현해 냈으며, 2015 서울 카페엑스포를 통하여 한국 니트로 커피시장의 포문을 열게 되었습니다. 누구나 즐길 수 있고 쉽게 마시는 (Easy to Drink)것이 라그리마 니트로의 장점이며, 다양한 제품(Dark, Light, Decaffein, ect)을 개발 중입니다.

새로운 커피 시장의 흐름인 니트로 커피의 시장에서 독자적인 기술로 만들어낸 라그리마 니트로 더치커피의 시작을 함께 즐겨 보시기 바랍니다.